炒出的精選

1、鍋中加水，使用大火燒開，放入準備好的冰糖，開始熬。用鏟子不斷進行拌勻。熬化後轉小火，繼續熬3分鐘左右。3分鐘後即可放入碗中，進行冷卻即可。2、炒糖色就是利用糖經過炒制過程中使食物呈...

1、韭菜約250克，小蘑菇約200克，食用油適量，醬油適量，蠔油適量，十三香適量，鹽適量，雞精適量，味精適量。2、將食材洗淨，蘑菇和韭菜切段，鍋中放油，先將蘑菇炒熟控油撈出。3、再次放油放入醬油，蠔油，再...

1、要想炒出來的肉嫩滑、好吃，材料是關鍵。新鮮的豬肉能保證食材的優質口感，更能保證家人健康。冷凍肉類雖然價格便宜，保質期長，但是從口感、營養上還是略遜一籌。2、另外，切肉也有講究，民間...

1、食材：苔菜適量，粉條適量，油鹽醬醋適量，葱薑蒜辣椒適量。2、苔菜挑好，洗淨，切成2釐米長的段，備用。3、葱薑蒜辣椒切碎，備用。4、鍋上火，加入適量的油，放入葱薑蒜辣椒，爆香。5、倒入苔菜，稍加翻炒...

1、第一個訣竅，炒肉類。在炒肉類的時候，必須要注意到的一個訣竅就是肉類千萬不能夠直接下鍋炒，有很多人在炒肉類的時候或許是直接把肉類放在油鍋裏面翻炒的，其實這樣的做法並不正確，不僅容...

1、原料：油豆腐約300克。2、將油豆腐洗淨，沿對角線將油豆腐對半切開，鍋中燒油，油熱放入蒜末和小米辣爆出香味。3、再放入適量的生抽，蠔油，清水，白糖，鹽，翻炒均勻後再放入油豆腐，大火燒開。4、再...

1、把葵花籽仁放入麪包桶。2、選擇菜單21項，自動翻炒。3、啟動麪包機。4、翻炒開始，加1克鹽調味，10分鐘即可。5、關閉面包機，取出麪包桶，把葵花籽仁晾涼即可食用，香脆可口，鹹度適中，可以作為平...

1、茶葉採回來後清洗乾淨，然後攤開，晾乾水分。2、鍋燒熱後，轉微小火把茶葉倒入，快速翻炒1-2分鐘，動作一定要快，不然鍋中的茶葉就會炒焦。1-2分鐘。4、關火，揉搓，揉至出汁，茶葉變得粘手。5、再開...

1.萵筍切圓片拌少許鹽～2.帶皮五花肉切小片抓上醬油～3.坐鍋燒油下剁辣椒嗆香，下五花肉滑炒變色盛出～4.鍋裏餘油炒萵筍片，倒入肉片拌勻撒雞精ＯＫ！...

1、噴香醬油雞蛋炒飯的原料：隔夜米飯、雞蛋、雞粉、生抽、老抽。2、噴香醬油雞蛋炒飯做法步驟：隔夜米飯一盤。雞蛋兩隻入鍋煎熟後切碎。鍋內加底油燒熱，下米飯炒散再加雞蛋炒均勻。最後調...

1、用料：黃瓜半根、雞蛋兩個、蝦仁20個、胡蘿蔔五片。2、雞蛋黃瓜炒蝦仁的做法：把蝦仁洗乾淨後瀝水然後撒上鹽和胡椒粉醃製20分鐘，這一步非常重要。雞蛋打散攪拌均勻，裏面撒入一小點鹽。鍋...

1、首先應該挑選幹辣椒，把那些品相不好的幹辣椒摘掉，然後再保留那些品相比較好的幹辣椒。2、如果你喜歡放入適量的花生米的話，則可以再挑選一些花生米，同樣把那些不好的花生米去掉。3、然...

1、放料酒，料酒可以給肉去腥同時增香，爆炒時一般是用料酒來醃製肉類，通過酒精揮發帶走腥味，可以讓肉類更加的鮮美。2、放葱姜水，葱姜水可以鎖住肉的水分，讓肉裏的蛋白質吸滿水分，使得肉質變得...

1、製作配料：土豆1個，青椒1個，胡蘿蔔半個，大蒜2個，生抽1勺，蠔油1勺，米醋1勺，鹽1/2勺。2、製作方法：（1）準備所需要的食材；（2）土豆去皮後對半切開，再次多半切開，最後切成薄片；（3）切好的土豆片放在清水裏浸泡...

1、刀削麪約250克，雞蛋1-2個，蒜末適量，西紅柿1個，白菜段少許，鹽適量，雞精適量，胡椒粉適量，醬油適量。2、鍋中燒開水，下入刀削麪煮熟，然後放入涼水中冷卻，增加麪條的勁道口感。3、然後鍋中放油，放入...

1、開心的蘑菇炒出黏黏的西芹，是《好日子》中的一句歌詞諧音而來的，這句歌詞是開心的鑼鼓敲出年年喜慶。這句話源於歌曲《好日子》中的歌詞，“開心的鑼鼓敲出年年的喜慶”，該句聽起來很像...

1、原料：熟肥腸約400克，青紅椒2個。2、將熟肥腸切滾刀塊，鍋中再燒水，水開放入肥腸和料酒，焯燙一分鐘後撈出控水備用。3、在碗中放入適量的生抽，蠔油，醋，鹽，白糖，雞精，清水，水澱粉和蒜末，攪拌均勻備...

1、家常小炒四季豆所需材料準備：四季豆適量、五花肉適量，鹽1勺，生抽1勺，雞精1勺，蒸魚豉油1勺，蒜末適量，小米辣適量。2、四季豆切斜，五花肉切薄片。3、起鍋不放油，鍋熱放入五花肉炒出油，加蒜末、...

1、食材：豬後腿肉半斤；豆瓣醬、香辣醬30克；食用油200毫升；花椒粉適量；草果粉適量；辣椒麪少量；水500毫升。2、後腿肉半斤絞成肉末不用太細，粗的肉粒即可，放入適量的花椒粉、草果粉。3、準備豆瓣...

1、首先把買來的肉洗乾淨，然後把水過濾乾淨，記住哦，不能有太多水分，不然等會你炒肉的時候油會炸哦。然後把蒜剁成末，葱切成一段一段的。2、熱鍋，等鍋熱了，往鍋裏倒點電油，不用很多哦，我們主要先...

1、滷菜燉菜。白酒浸泡法。首先拿一個小碗放入少許八角，倒入二兩白酒浸泡8分鐘，撈出備用。倒入準備好要燉或滷的菜中，大火燉，這樣就能讓八角的香味完全的釋放出來，最後做出來的菜的味道也特...

1、首先，將採摘來的茶葉清理一遍，把躲藏在裏面的小蟲子、碎屑清理乾淨。2、採摘茶葉時最好選擇“一芯一葉”的，味道更好，更清香。洗乾淨鍋，燒熱後，就可以把茶葉倒進去。大鍋受熱面積大，茶葉不...

1、原材料準備：五花肉適量，蘿蔔乾適量，葱適量，姜適量，蒜適量，郫縣豆瓣適量，料酒適量，糖適量。2、豬肉冷水入鍋，入兩片薑片一調羹料酒去腥，煮至斷生，筷子輕捅可插入並無血水流出即可。3、蘿蔔乾洗...

1、首先將鮮菇取出來，清洗乾淨。2、然後呢將雞蛋煎熟，切為一半。3、同時把鮮菇倒入到鍋中去。4、然後再放入煎熟的雞蛋。兩者混合在一塊呀，相互炒一段時間。5、然後就可以再放入適量的胡...

1、保證買到的雞蛋新鮮，沒有過期。2、把雞蛋打倒一個碗中，攪拌。把少許的水加入雞蛋液中是關鍵，這樣可以防止炒出來的雞蛋變老、發硬。3、加入食用油入鍋內，待油温到50度後加入雞蛋液，迅速...