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發表於:2018-08-29
1、里肌肉切塊,蘑菇洗淨撕成小朵、青菜洗淨。2、鍋中倒入適量植物油,下肉片翻炒至變色,加入生抽,翻炒均勻。呈出備用3、鍋中加入適量植物油。把蘑菇放入鍋中。翻炒至蘑菇變軟體積變小。4、...
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發表於:2019-04-04
1、原材料準備:五花肉適量,蘿蔔乾適量,葱適量,姜適量,蒜適量,郫縣豆瓣適量,料酒適量,糖適量。2、豬肉冷水入鍋,入兩片薑片一調羹料酒去腥,煮至斷生,筷子輕捅可插入並無血水流出即可。3、蘿蔔乾洗...
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發表於:2022-11-27
1、放料酒,料酒可以給肉去腥同時增香,爆炒時一般是用料酒來醃製肉類,通過酒精揮發帶走腥味,可以讓肉類更加的鮮美。2、放葱姜水,葱姜水可以鎖住肉的水分,讓肉裏的蛋白質吸滿水分,使得肉質變得...
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發表於:2021-11-01
1、主料:小河蝦半斤青尖椒50g雞蛋適量輔料:油30g料酒2匙鹽3g雞精2g做法:步驟一:葱6克切片,姜4克切絲,乾紅尖椒2只切絲,青尖椒切圈。步驟二:把雞蛋加料酒一匙打勻。步驟三:鍋燒熱後加油,油熱後放...
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發表於:2020-10-13
1、原料:竹蟶約3斤,香葱約100克。2、將蟶子洗淨,鍋中放水,加入薑片和料酒,再放入蟶子開火煮至蟶子開口,撈出過涼水,冷卻後去殼去掉髒污部分。3、鍋中燒油,油熱放入薑片爆香,再放入蟶子肉,大火爆...
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發表於:2022-08-05
1、首先,將採摘來的茶葉清理一遍,把躲藏在裏面的小蟲子、碎屑清理乾淨。2、採摘茶葉時最好選擇“一芯一葉”的,味道更好,更清香。洗乾淨鍋,燒熱後,就可以把茶葉倒進去。大鍋受熱面積大,茶葉不...
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發表於:2019-04-30
1、食材:方便麪1包,雞蛋2個,豆芽80g,火腿腸1根,油、鹽、醬、醋、料酒少許,生薑、蒜頭少許。2、將豆芽清洗幾遍,瀝乾備用。3、準備2個土雞蛋,將其磕破,蛋黃蛋清倒入碗中,然後加入少許鹽巴,用筷子拌...
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發表於:2019-05-11
1、茶葉採回來後清洗乾淨,然後攤開,晾乾水分。2、鍋燒熱後,轉微小火把茶葉倒入,快速翻炒1-2分鐘,動作一定要快,不然鍋中的茶葉就會炒焦。1-2分鐘。4、關火,揉搓,揉至出汁,茶葉變得粘手。5、再開...
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發表於:2022-08-05
1、用料:糯玉米20,糯玉米200,青豆50克,胡蘿蔔50克,松仁30克,食鹽2克,白糖5克,胡椒粉1克,花生油30克2、糯玉米粒煮熟撈出備用3、熟的青豆備用,我用的冷凍的,提前解凍,胡蘿蔔切成和玉米粒差不多大的...
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發表於:2021-03-13
1、蒸米飯的二三事:蒸米飯的時候按1:1.2的比例放水,不過有的米按這個比例蒸有點硬,根據自己家的米調整,最多到1:1.5。蒸之前在米里放一點油出來就稍微涼點就可以了,也可以隔夜,水份更蒸發點,...
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發表於:2022-08-05
1、需要材料:大炒鍋一個,茴香、食鹽、葵瓜子若干。2、首先,準備好茴香,放置在一側備用。3、瓜子用水洗乾淨之後,在陰涼處曬乾等待使用,一定要晾乾至沒水。4、鍋子燒熱後,依次放入葵花籽和茴香...
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發表於:2021-10-28
1、把泡椒拿來爆炒,炒到嗆鼻,就能炒出正宗的泡椒味;2、泡菜鮮嫩清脆,可以增進食慾,幫助腸胃消化與吸收。如果自己在家也做一些泡菜,做為每天飯前小菜……各種應季的蔬菜,如白菜、甘藍、蘿蔔、...
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發表於:2022-11-30
1、加澱粉,用手將切好的肉片或肉絲用澱粉進行充分調和,然後再下鍋炒,這樣炒出來的肉白嫩可口。2、裹蛋清,把肉片切好後,加入雞蛋清攪勻,靜置20分鐘再下鍋爆炒。3、勾芡,炒肉片或肉絲時,先在肉...
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發表於:2022-09-07
賈斯丁比伯年少出道,憑藉一首《baby》走紅。年少時的他曾非常叛逆,不過如今他變得越來越成熟了。近日還在倫敦舉行慈善演唱會,為遇難者籌集善款。賈斯丁比伯作為加拿大當紅的歌星,一言一行...
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發表於:2020-03-03
1、將茄子切成條,放入盆中,撒鹽醃15分鐘(炒的時候就不用再放鹽了)。2、青椒、紅椒切絲,肉絲用澱粉、鹽、生抽醃一會。3、鍋中倒油,下入薑絲煸炒。4、再倒入肉絲炒,肉絲炒熟後盛出。5、鍋中倒...
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發表於:2022-09-26
1、要想炒出來的肉嫩滑、好吃,材料是關鍵。新鮮的豬肉能保證食材的優質口感,更能保證家人健康。冷凍肉類雖然價格便宜,保質期長,但是從口感、營養上還是略遜一籌。2、另外,切肉也有講究,民間...
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發表於:2022-08-05
1、將雞腿上的肉剔下來,切成雞丁備用。2、準備洋葱一個,切碎備用3、鍋裏倒油,放入雞丁進行煸炒。然後倒出來備用。4、鍋裏重新放點油,倒入洋葱煸炒。5、洋葱差不多好了後就可以倒入雞丁。6...
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發表於:2018-03-07
1、首先準備原材料:剩米飯(東北大米?五常稻花香)1碗(約200g),雞蛋2個,香乾2塊,香菇7朵,香葱2根,玫瑰腐乳汁2勺,蠔油1勺,胡椒粉少許,植物油足夠潤鍋即可。2、香菇去蒂,加水放入蒸屜。3、東北大米煮飯...
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發表於:2019-10-30
1、食材:牛肉250克,苦瓜2根,雞蛋1個,鹽適量,白酒適量,水澱粉適量,黃豆醬適量,葱適量,姜適量,油適量。2、準備原料,牛肉清洗乾淨後,切成肉片(橫切牛羊豎切雞,要把牛肉的纖維切斷),切好的牛肉放入清水中...
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發表於:2018-04-17
1、第一個訣竅,炒肉類。在炒肉類的時候,必須要注意到的一個訣竅就是肉類千萬不能夠直接下鍋炒,有很多人在炒肉類的時候或許是直接把肉類放在油鍋裏面翻炒的,其實這樣的做法並不正確,不僅容...
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發表於:2019-10-25
1、第一個技巧是:炒包菜選用新鮮的包菜。在挑選包菜時,看包菜的外面最外層葉子的顏色,綠油油的就是剛進的新鮮的包菜,挑選這樣的拿回家做菜是最好吃的,外表被剝得乾乾淨淨的,大多是放了好幾...
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發表於:2017-11-14
1、刀削麪約250克,雞蛋1-2個,蒜末適量,西紅柿1個,白菜段少許,鹽適量,雞精適量,胡椒粉適量,醬油適量。2、鍋中燒開水,下入刀削麪煮熟,然後放入涼水中冷卻,增加麪條的勁道口感。3、然後鍋中放油,放入...
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發表於:2022-01-08
1、選材。東北粳米——原因是追求彈韌的口感,能炒散但是米粒緊實完整,而且東北米可以把水鎖在米粒裏,外幹內彈。2、普通水量的米飯。普通水量的米飯即可,只要不是太軟就行。在冰箱裏冷卻3...
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發表於:2021-10-20
1、用料:粗細辣椒麪香料等2、紅油的做法:步驟1:準備洋葱絲大葱段大蒜瓣香菜段香料(草果、草扣、白扣、山奈、沙仁、桂皮、八角、香葉、花椒、小茴香、丁香、畢拔、紫草、香茅草、紅梔子)家...
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發表於:2022-08-05
1、取鮮蛋數枚,煮熟後剝殼取蛋黃置於小鐵勺(或用銅勺,不用鋁勺)內壓扁搓碎,放火上加熱煎熬。2、待呈黃黑色“吱吱”響,有油溢出時,用鍋鏟邊壓邊用小勺取出油。3、棄去焦渣後,將油貯於乾淨小瓶...