圓蛤肉的精選

1、主料：毛毛菜345克、圓蛤430克。2、調料：鹽適量、味精適量。3、圓蛤清洗焯開。4、將焯開的圓蛤取出蛤肉，待用。5、將毛毛菜放在案板上切開。6、起鍋倒油燒熱，下入切好的毛毛菜翻炒翻炒。...

1、把蛤蜊清洗乾淨。2、小菜白用鹽水洗淨，控幹。3、把蛤蜊放鍋裏煮到開口。4、取下蛤蜊肉。5、把小白菜切段，準備葱薑末。6、鍋熱後加油，葱薑末爆香後倒入小白菜翻炒到軟，再將前面煮蛤蜊的...

1、方法一：將蛤蜊泡在水中，同時再放入一把菜刀或其他鐵器，蛤蜊就會把泥沙吐出來，一般2至3小時即可。2、方法二：把蛤蜊全部放進一個盆子裏！然後在水裏加一點菜油！被菜油覆蓋的一部分水與空氣隔...

1、用料：蛤蜊肉500克、清酒適量、醬油1大勺、葱花適量。2、蒜兩粒切片，辣椒少於切片，鍋裏放入食用油和蒜和辣椒，炒香。3、放入蛤蜊肉，放入清酒，中火翻炒一分鐘。4、放入醬油。5、關火，撒如葱...

1、將花蛤肉從貝殼中取出，平鋪在乾淨的石板上或者網狀物隔離懸空曬，直接暴曬，兩個小時翻一面會均勻一些，曬上一天，看看肉體的幹度去決定第二天要不要再曬，曬乾之後，要放在冰箱裏冷藏保存不容...

1、準備材料：冷凍蛤蜊肉、生薑、葱花、小米椒、杭椒、料酒、生抽、糖。2、蛤蜊肉用水泡兩三個小時洗淨，準備生薑、葱花、紅辣椒、杭椒3、鍋熱倒油，爆薑片、葱花、辣椒翻炒一下。4、放入蛤...

1、準備食材：花蛤400克、姜1塊、大蒜2瓣、幹辣椒5克、花椒2克、小葱2根。2、將花蛤放入淡鹽水中，浸泡1小時左右。3、大蒜切末。姜切末。幹辣椒剪成段。小葱切段。4、鍋中放入適量清水，大...

1、食材：圓蛤（已吐完泥沙洗淨）、雪菜（已清洗切碎）。2、燒鍋加2湯勺油燒熱，下入切碎的雪菜翻炒翻炒。3、接着，合入已清洗好的圓蛤，加適量的清水。4、加1湯勺料酒。5、翻動一下煮開煮至圓蛤開口...

1、圓蛤買回來最好先用清水養半天，再用鹽水泡會讓它把泥吐出來。清洗就用清水洗就行啦，一般要多洗幾遍。2、做法‘將已清洗好的螃蟹去蟹殼蟹鰓用剪刀剪開，待用。燒鍋加3湯勺油燒熱，下入姜...

1、先把蛤蜊幹用流水簡單的沖洗一下，洗去它表面的浮塵等髒東西，然後浸入適量冷水中泡至變軟。也可以用温水來浸泡，温水泡的速度快但鮮味流失比較多。2、等蛤蜊幹被泡至發軟後，就可以開始清...

1、先把蛤蜊幹用流水簡單的沖洗一下，洗去它表面的浮塵等髒東西，然後浸入適量冷水中泡至變軟。也可以用温水來浸泡，温水泡的速度快但鮮味流失比較多。2、等蛤蜊幹被泡至發軟後，就可以開始清...

1、準備食材：幹蛤蜊、菠菜、蒜末、薑末、辣椒油、食用鹽、醋。首先把菠菜清洗乾淨，瀝乾水分備用，然後把蒜和姜都剁成碎末。2、把幹蛤蜊放在清水中浸泡一會，直到泡軟就可以了，然後瀝乾水分備...

1、花蛤適量、姜4片、大蒜2個、白糖適量、油適量、鹽適量、醬油適量、白醋適量。2、新鮮花蛤，鍋中加入清水、2片姜一起燒開，放入花蛤焯燙至開口。3、開口一個，撈出一個，裝碗。4、用清水衝...

1、毛蛤洗淨後，上鍋蒸5分鐘左右，蛤肉開殼即可。2、將蒸好的蛤肉，剔出來。3、再將蛤肉用涼水洗一下。4、倒在碗中放適量的黃燈籠辣椒醬。5、杭椒切丁，香菜切末，一同倒入毛蛤肉裏拌勻即可。味...

1、食材：豆腐300克、圓蛤250克、芥菜適量、料酒1湯勺、鹽0.5勺、味精少許。2、將豆腐撕開包裝、用刀劃開。3、將已清洗好的圓蛤和劃開的豆腐下入清水鍋中。4、加1湯勺料酒。5、翻動一下...

1、需要準備食材：雞蛋3個、鹽適量、生抽適量、花蛤適量、温水適量、葱花適量。2、將處理過的花蛤放入鍋中，水開後等花蛤開殼撈出。3、擺盤。準備碗，打三個雞蛋，花蛤撈出後襬盤。攪拌均勻。...

可以做葱香蛤蜊肉，具體做法如下：1、主料：蛤蜊幹100g。配料：油適量；鹽適量；葱適量；姜適量；蒜適量；料酒適量；味精適量2、首先剪去蛤蜊幹黑色部分——是它的肚子，然後將黃色的肉泡水，泡兩個小時，再略洗...

1、材料：老黑鴨，蛤蚧，沙蔘，天麻，黃芪，薏仁，山藥，老薑。2、蛤蚧一定要剁掉頭和爪子，因為頭有毒，洗乾淨。3、把洗乾淨的蛤蚧和剁好的鴨還有其它補藥和老薑放入砂鍋裏燉上，開後打掉上面的泡沫，繼續小...

1、用料：蛤蜊16個、肉末250克。2、蛤蜊放在鍋裏幹炒至開口然後放在清水裏沖洗乾淨瀝乾。3、肉末用生抽、耗油、葱、料酒、一丟丟鹽拌一下然後直接塞進開口的蛤蜊中。4、鍋中放一點點油（...

1、香葱段適量、料酒少量、鹽適量，蛤蜊肉收拾好。2、蛤蜊肉切片，黃色的部分要用刀要先拍幾下，把肉拍鬆，然後用沸水焯幾分鐘。3、鍋燒熱，倒入蛤蜊肉翻炒一分鐘。4、然後加香葱段，倒少量料酒烹...

1、主料：蛤蜊肉200g、蒜苗200g、紅幹椒200g2、配料：油適量、鹽適量。3、把蛤蜊肉洗乾淨備用。4、把紅幹椒，蒜苗，姜都切好備用。5、先熱鍋，但是不要放油~把蛤蜊肉先放入鍋內烘乾，這樣會讓蛤蜊...

1、要先將蛤蜊投入沸水中煮到沸水重新沸騰，然後立時將蛤蜊用漏勺撈出，此時蛤蜊已經盡數張開。時間不宜長，否則蛤肉不鮮嫩，蛤蜊不熟，吃了對身體不好。2、然後按照微波爐做蒸蛋的做法，打了兩隻...

1、蛤蜊洗淨，加鹽和香油吐淨泥沙。2、熱水汆燙，去殼取肉。3、準備好幹辣椒絲、薑絲、洋葱切片，韭菜和蒜薹切段。4、鍋中熱油，倒入洋葱翻炒，並加一勺豆瓣醬翻炒上色。5、倒入蛤蜊肉翻炒，加入...

1、主料：白菜200克、圓蛤200克、粉絲50克。輔料：生抽適量、鹽適量。2、白菜洗淨切開、圓蛤吐完泥沙清洗。3、燒鍋倒油燒熱，下入切好的白菜翻炒一下。4、接着，合入已清洗好的圓蛤翻炒一下。...

1、材料：鹽、澱粉、雞蛋、豆瓣醬、雞精、葱、蒜。2、肉用鹽，雞精，料酒，雞蛋清抓勻，再加生粉抓勻。3、起油鍋，將肉過油，五分熟就好。4、鍋底留油爆香姜葱蒜，加豆瓣醬炒出紅油，然後放蛤蜊炒，肉片加...