蛤蜊肉處理方法 蛤蜊肉處理方法簡述

1、方法一：將蛤蜊泡在水中，同時再放入一把菜刀或其他鐵器，蛤蜊就會把泥沙吐出來，一般2至3小時即可。

2、方法二：把蛤蜊全部放進一個盆子裏！然後在水裏加一點菜油！被菜油覆蓋的一部分水與空氣隔絕，貝類在水裏就會覺得缺氧！會把身體伸出來呼吸！這樣就達到了清洗的效果！如果想再幹淨的話就多換幾次水！菜油不要加太多啊！不然花蛤在裏面就不能呼吸了，很容易窒息死掉！

3、方法三：盆子盛滿水，然後在盆中放兩隻筷子，目的是不讓小筐沉底，最後將裝滿花蛤的漏筐放在上面浸泡，2-3小時後就會看到盆底的髒東東會有很多。買蛤蜊時向老闆要一點海鹽，溶於清水中，營造海水的味道效果更好。