1、毛蛤洗淨後,上鍋蒸5分鐘左右,蛤肉開殼即可。
2、將蒸好的蛤肉,剔出來。
3、再將蛤肉用涼水洗一下。
4、倒在碗中放適量的黃燈籠辣椒醬。
5、杭椒切丁,香菜切末,一同倒入毛蛤肉裏拌勻即可。味道非常的鮮美,餘味還帶着辣辣的味道。