吳川辣的精選

1、用料：雞1只、姜6片、鹽少量、葱2根、香葉5片、八角5小顆、蒜5粒、雞鹽適量、雞精適量、糖5小勺、生抽適量、豆瓣醬2.5大勺、幹辣椒5個、花椒適量、香菜兩根、黃花菜適量、娃娃菜適量...

1、食材：豆腐250克，辣椒20克，葱5克，蒜5克，水適量，茶油60克，麻油1小匙，川辣醬1大匙，蠔油1匙，醬油1匙，雞粉1克，糖1克。2、豆腐切厚片。3、把茶油倒入不粘鍋裏，燒熱。4、下豆腐塊,豆腐煎炸至兩面金色。...

1、爛鑊炒粉。吳川炒粉以“坡尾炒粉”最出名。坡尾人炒粉的鑊並不用完整的鑊，而是先去掉兩個鑊耳，再把鑊沿削小，戲稱“爛鑊”。據説爛鑊炒粉火勻、火旺、粉香，有“鑊氣”。2、吳陽沙螺。吳...

1、用料：黃辣丁10條、香辣醬一袋、泡辣椒10幾顆、葱段4、5個；薑末、蒜瓣6、7顆、香菜一把、花椒一勺、鹽適量、料酒適量、白糖適量、雞精適量；2、黃辣丁10條，內臟也都清理乾淨，然後用料酒和...

1、需準備幹辣椒麪100克（最好選用比較粗的那種）、白芝麻10克、食用油400克、大料3顆。上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，鹽，混合後放到一個不怕燙的容器裏。2、將辣椒麪和些白芝麻倒入一個耐...

1、材料:豬肉5000g、花椒麪75g、辣椒麪75g、鹽125g、白酒50g、五香粉少量、雞精少量。2、將豬肉切成肉條，肉條約1釐米寬，3釐米長。3、將所有調料放進切好的肉條中，拌勻，醃製12-24小時。4、...

1、幹辣椒去蒂，入沸水鍋中煮約5分鐘，撈出瀝水絞成茸泥，豆瓣剁碎，豆豉絞茸後加黃酒稀釋。花椒去籽鍘成碎顆。2、淨鍋置中火上，倒人生菜油燒製熱後下牛油熬化，投進大葱、姜塊煉至油無異味，然後...

1、原料及調料：整隻公雞一隻(2000克左右)、麪條(米粉)、餈粑辣椒、花椒、姜、大葱、香葱、大蒜、鹽、醬油、味精、料酒、菜油適量。2、將雞切成1釐米見方小塊，姜切成1毫米厚片，大蒜辨用刀...

1、四川辣醬的食材：二荊條2500克、鹽1200克、姜250克、蒜500克、新鮮藤椒150克2、購買新鮮的二荊條5斤左右，挑選出壞掉的，去蒂後清洗2到3遍，撈出晾曬2-3小時，把水分控幹；3、把辣椒切小段後再...

1、原料：五花肉四季豆。2、五花肉熱水下鍋，加入幾片姜、花椒粒和料酒，大火煮開，轉為小火；3、將五花肉煮至八、九層熟，用筷子很容易紮下去就可以撈出放涼；4、放涼的五花肉切成薄片備用；5、燒鍋...

1、鼎龍灣國際海洋度假區。鼎龍灣國際海洋度假區位於湛江市轄下的吳川市內海岸線東端，東起王村港鎮，西至吉兆灣度假村，南臨南海，擁海岸線16公里,總佔地1.6萬畝，打造一個集商業、餐飲、休閒...

1、準備材料：牛奶1盒、小麥麪粉250g、辣椒粉少許、花椒鹽少許、花生油少許；2、牛奶加酵母粉，倒入麪粉攪拌和麪，面和好後發酵；3、面發酵好了後擀成薄餅，撒上花椒鹽花生油和辣椒麪；4、重疊起來...

1、海蝦250克，土豆1個，麻辣花生1湯勺，白芝麻1湯勺。2、海蝦清洗乾淨，去蝦槍、蝦腺後加入料酒浸泡。土豆去皮切成粗條備用。3、鍋中倒入油，能沒過蝦的為宜。約7成熱時放入蝦，炸透變紅即可撈出...

1、吳川民間俗稱:一陳二林果真如此的話,吳川最多的姓是:陳2、吳川姓氏排名：李，陳，林。樑，吳，楊。舊時是陳林李（包括坡頭區，南三島和硇洲島）。3、吳川姓氏勢力比較大的，應該是陳,在吳川陳首富多,...

1、材料：茶油適量、鹽適量、白酒適量、蠔油適量、雞精適量。2、水鴨剁小塊，紅椒切小圈，薑切片，蒜瓣也切片；3、坐鍋下鴨塊先炒幹水盛出，洗鍋燒茶油，下鴨塊爆炒，噴白酒翻炒均勻盛出；4、鍋裏餘油下...

1、鵝處理乾淨，剁成小坨，薑切片，辣椒切好。2、放油，油鍋燒熱，放入鵝肉慢慢翻炒。3、炒至鵝肉散去水汽，肉塊收緊，放入薑片，放入紅辣椒，放入適量鹽，稍微翻炒下。4、沿着鍋邊淋入適量白酒，蓋上鍋蓋，燜...

1、食材：魚1條、醋1勺、郫縣豆瓣醬10克、泡菜20克、蒜5瓣、菜籽油10克、花椒粉1勺。2、方法：首先我們先把魚清洗乾淨，剁成塊狀，接着我們把菜籽油燒熱後，放入魚塊，炸熟再撈出來。接着我們大家...

1、紅薯粉400克、花生80克、香菜40克、黃豆30克、生抽4克、白芝麻6克、白醋5克、老抽2克。2、方法：紅薯粉適量，用水泡軟；油菜洗淨備用。3、炒制輔料：炒鍋加熱，倒入少許食用油，冷油下入花生，小...

1、食材：幹辣椒250克、花椒10克、熟芝麻80克、菜籽油1000克、八角兩粒、桂皮1段、葱適量、姜適量。2、首先把幹辣椒沖洗乾淨然後晾乾或是擦乾;也可以用廚房用紙把辣椒表面的浮塵擦一下...

1、雞腿200克，洋葱45克，包菜150克，豆腐16克，胡蘿蔔12克，年糕56克，薑片21克，番薯土豆14克。2、雞腿肉加入4勺韓式辣醬、兩少蒜末兩勺辣椒粉，15毫升料酒，冷藏密封醃製4小時以上。醃製過夜也可以。...

1、用料：草魚700克、黃豆芽150克、千頁豆腐1盒、麻辣魚調料150克、辣椒適量、花椒粉適量、料酒適量、葱適量、生抽適量、白糖適量、紅辣椒幹適量、姜適量、蒜適量。2、把葱、姜、蒜洗淨...

1、食材：菠菜鹼面、大蒜、小葱、菠菜葉、生抽、米醋、辣椒油、花椒粉、芝麻油、香葱、油酥花生。2、準備好菠菜、鹼面。3、蒸鍋燒水，把面放在籠屜上，大火蒸6分鐘，取出。4、鍋裏燒開水，下入...

1、紅尖椒4個、綠尖椒7個、黃金醬1袋、油1勺、耗油2勺、白糖2勺、味精2g、2、首先我們需要準備好食物的材料，紅尖椒和綠尖椒，金黃醬，在清洗乾淨兩種辣椒。3、然後在把紅尖椒、綠尖椒切碎，...

1、吳川市現如今一共有10個鎮，分別為蘭石鎮、吳陽鎮、振文鎮、塘綴鎮、淺水鎮、覃巴鎮、黃陂鎮、張浦鎮、長岐鎮以及王村港鎮，地理位置十分優越，且經濟發達，富豪人數更是在全國名列前茅。2...

1、黃瓜500克，幹辣椒、油各20克，花椒5克，白糖、醋各10克，香油15克，鹽7克。2、黃瓜洗淨，切成條，稍去心，幹辣椒切成短段；3、碗內放鹽、白糖、醋，加少量清湯，兑成汁；4、炒鍋加油置火上，放入花椒，炸出香...