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發表於:2021-12-27
1、首先辣椒幹用開小水泡開,隨後切成小丁備用,牛肉切成小丁備用的。2、油燒8成放牛肉的,炒至7完善放醬油一點着色的,隨後放切完鍀辣椒乾的,加適當鍀水避免黏鍋的。3、炒3分鐘後放適當味精就...
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發表於:2021-10-29
1、主料:皮皮蝦一斤。輔料:澱粉適量、油450克、椒鹽粉適量、葱適量。2、皮皮蝦洗淨,瀝乾水份,沾上澱粉。3、放350--400克油,7分熱,把皮皮蝦放油裏炸。4、炸至金黃撈出(不可以時間長,會老的)。5...
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發表於:2022-02-17
1、主料:螺絲椒適量。2、輔料:鹽少許、陳醋兩勺、白糖半勺、味精少許。3、螺絲椒清洗乾淨,摘掉蒂,掰成小段,直接放入鍋裏,用小火煸炒軟,不用放油,炒到表面有微微焦黃。4、煸軟後盛出備用。5、...
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發表於:2022-08-05
1、材料:5斤幹辣椒、8兩鹽、1斤蒜、味精2兩、糖4兩、豆瓣醬一斤、白醋2兩(幹辣椒就是秋季專門做辣椒醬的那種)。2、幹辣椒先清洗乾淨,然後放在一個簾子上面控幹水。3、把幹辣椒放在攪拌機...
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發表於:2021-10-28
1、能;製作的材料:泡菜罈子清水、泡菜鹽,清水河鹽的比例大概是1公斤水配60-80克鹽大料(八角)、山奈、花椒、幹辣椒、冰糖、白酒適量。2、在一個乾淨無油的鍋內加入準備做泡菜水的清水和鹽,加...
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發表於:2018-11-12
1、食材:幹辣椒粉100g、油適量、八角1個、桂皮2片、花椒適量、香葉1片、熟芝麻適量。2、鍋裏倒入植物油,涼油放入八角、桂皮、花椒、香葉,炸出香味,油燒到7成熱後,撈出香料。3、乾紅辣椒用...
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發表於:2017-11-10
1、青椒洗淨切絲,香乾切條,葱薑蒜切碎。2、炒鍋倒油爆香炒葱薑蒜。3、倒入香乾翻炒片刻。4、加入生抽炒均勻。5、在加入糖和鹽繼續。6、加入青椒翻炒均勻。7、加入少許香醋翻炒均勻。8、...
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發表於:2019-12-13
1、先要把活蝦清洗乾淨,然後放入熱水中氽一下(要入鍋即出),在蝦身上撒上少量生粉。2、另起鍋,加入適量色拉油,當油達到八成熱的時候,把皮皮蝦入鍋,等到皮皮蝦呈現外脆內嫩的狀態,表皮呈紅白色...
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發表於:2022-07-04
1、建議剝殼吃。因為皮皮蝦的殼比較硬,所以是不建議食用的。椒鹽皮皮蝦是一道特色私房菜,外酥裏嫩,口感鮮香。皮皮蝦是很受歡迎的海鮮,蝦肉質含水分較多,肉味鮮甜嫩滑,淡而柔軟,並且有一種特...
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發表於:2021-12-06
1、拿起一隻椒鹽皮皮蝦,頭朝上,尾朝下,這樣可以避免被蝦刺掛到。2、拔去椒鹽皮皮蝦的頭和腹足。在去腹足的時候我們要先撕斷腹足的筋((每一環蝦殼中間有兩個突起,這兩個突起直接連接腹足的筋...
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發表於:2018-09-01
1、用鋒利的小刀將辣椒對半切開,把籽去掉。2、關注天氣預報,看看哪天是大晴天。通常需要連續晴至少三天,從電視、網上或是報紙上都能找到預報信息。3、把切半的辣椒灑在大盤裏,放在陽光下...
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發表於:2021-12-12
1、泡椒魚皮用青魚、草魚、大慶魚、鯊魚等都可以。2、泡椒魚皮是一道非常受歡迎的菜品,其主要原料是泡椒和魚皮,魚皮中含有豐富的營養物質,口感筋道有嚼勁,有着很好的開胃效果。魚皮一般分...
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發表於:2018-04-18
1、將青椒洗乾淨,把蒂部切掉,用小刀挖掉籽。2、大蒜拍破後去皮,切成碎末。3、將生抽、白糖、香醋、鹽放入碗裏,混合均勻成調料汁備用。4、鍋中倒入油,中火加熱至四成熱後,將青椒排放入鍋中。...
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發表於:2021-10-10
1、材料:皮皮(賴尿蝦)蝦1000克,紅尖椒3個,蒜一頭,醬油。2、先要把活蝦清洗乾淨,然後放入熱水中氽一下(要入鍋即出),在蝦身上撒上少量生粉。3、另起鍋,加入適量色拉油,當油達到八成熱的時候,把皮...
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發表於:2022-07-26
1、一般情況下皮皮蝦需要炸十分鐘左右就可以啦。2、先要把活蝦洗濯清潔,然後放入熱水中氽一下(要入鍋即出),在蝦身上撒上少量生粉。另起鍋,加入適量色拉油,當油到達八成熱的時刻,把皮皮蝦入...
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發表於:2022-05-03
1、材料:皮皮蝦兩斤、青紅椒若干、生粉、色拉油、椒鹽、青葱。2、紅尖椒和蒜剁成末。3、油燒熱,把蝦倒入炸至金黃,撈起。4、鍋裏留底油,燒熱後倒入尖椒末和蒜末炒香。5、倒入炸好的蝦,翻炒...
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發表於:2018-07-29
1、原料:皮皮蝦兩斤,青紅椒若干。2、調料:生粉、色拉油、椒鹽、青葱。3、先要把活蝦清洗乾淨,然後放入熱水中氽一下(要入鍋即出),在蝦身上撒上少量生粉。另起鍋,加入適量色拉油,當油達到八成...
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發表於:2022-06-12
1、首先將皮皮蝦放在清水裏養一段時間,這樣可以使它將肚子裏的泥沙吐出來。注意飼養皮皮蝦時需要定期換水,等到飼養的清水不再渾濁後即可。2、然後往菜盆中倒入適量的清水,注意要把皮皮蝦...
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發表於:2018-12-14
1、原料:粉皮400克,剁椒50克。2、調料:葱姜酒汁,鹽,味精。香油。色拉油各適量。3、粉皮切成快,洗淨後瀝乾。4、炒鍋中倒入油少許,放入剁椒炒香,加入粉皮,葱姜酒汁,鹽,味精。香油炒允即可。...
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發表於:2018-01-31
1、準備好小魚乾和青椒,此類魚多為江河野生的小魚。2、魚乾食用前先用清水稍微泡一下,因為魚乾本身沒什麼水分,炒的時候容易焦。3、青椒切成細絲狀。4、蒜泥下鍋爆炒出香氣。5、小魚乾翻...
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發表於:2019-11-10
1、原料:皮皮蝦兩斤,青紅椒若干。2、調料:生粉、色拉油、椒鹽、青葱。3、先要把活蝦清洗乾淨,然後放入熱水中氽一下(要入鍋即出),在蝦身上撒上少量生粉。另起鍋,加入適量色拉油,當油達到八成...
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發表於:2018-09-18
1、虎皮青椒用的是圓錐椒類。2、青椒的外形是圓錐形或者圓筒形為主,果皮脆嫩,汁液豐富,很適合製作虎皮青椒。一般虎皮青椒不選擇長椒,比如杭椒就比較的辣,而且青椒的皮比較薄,吃起來後感極其...
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發表於:2022-02-08
1、主料:皮皮蝦9只。2、輔料:柿子椒半個、紅椒半個。3、調料:色拉油適量、椒鹽適量。4、皮皮蝦刷洗乾淨,用廚房紙吸乾表面水份。5、青紅椒洗淨去蒂去籽切成小丁。6、鍋中放稍多的油,油温上...
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發表於:2022-05-11
1、選擇乾燥無水完整有辣椒蒂把的辣椒,不用切開也不要清洗。2、用針線從蒂把穿過,穿成一串,這樣晾曬易幹且均勻。3、懸掛在乾燥陰涼通風的地方,完全曬乾後用容器密封保存即可。4、青辣椒並...
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發表於:2020-02-02
青椒可以做虎皮青椒,虎皮青椒做法如下:1、將青椒籽去除。鍋中倒油,6成熱放青椒,分散開,不要翻動。用鍋鏟按壓青椒,小火油煎至青椒出現虎皮翻面。2、繼續油煎,不要翻動,直至青椒四周都出現虎皮...