菠菜粉絲湯的做法

菠菜粉絲湯的做法如下：

材料：
- 菠菜：適量
- 粉絲：適量
- 雞蛋：1個
- 葱薑蒜：適量
- 高湯或雞肉清湯：適量
- 鹽和胡椒粉：適量

步驟：

1. 菠菜處理：將菠菜洗淨，切斷菠菜葉和菠菜莖部分。菠菜葉用水焯燙一下，使其變軟。菠菜莖切成小段備用。

2. 準備粉絲：將粉絲用水泡軟備用。

3. 熱鍋、加油：熱鍋後加入適量油，放入葱薑蒜爆炒出香味。

4. 加高湯：將高湯或雞肉清湯加入鍋中，煮沸。

5. 加入菠菜和粉絲：將菠菜葉和菠菜莖加入鍋中煮沸，再加入泡軟的粉絲。

6. 加入調味料：根據個人口味，加入適量鹽和胡椒粉調味。

7. 打雞蛋：將雞蛋打入湯中，攪拌均勻，直到雞蛋熟透。

8. 完成：將菠菜粉絲湯倒入碗中，即可食用。

温馨提示：根據個人喜好，還可以加入其他蔬菜或是調味料，調整湯的口味。