怎樣做棗泥餡兒的饅頭 如何做手工棗泥餡饅頭

1、將水、麪粉、酵母、白糖按照次序放入麪包機中，點擊“發麪麪糰”發酵。如果是手工和麪，則順序相反，先是面再放水。

2、趁着發酵的時間，將大棗的棗核去掉，用料理機打成細粒，沒有料理機的朋友手工切也是一樣的。

3、發酵完成後，用手指頭戳一下面團表面，小坑沒有立馬恢復，就説明發酵成功。

4、將麪糰取出，擀成麪皮。

5、將棗粒平均鋪在麪皮上。

6、將麪皮捲起來，變成胖胖的麪皮卷。

7、將麪皮卷切成小塊，放置五分鐘。

8、蒸鍋裏放熱水，將饅頭卷放入，發酵五分鐘後開火開始蒸。

9、大火蒸12分鐘，饅頭卷就蒸好了。

10、這樣做出來的饅頭卷增加了饅頭口感的層次感，裏面的棗泥不僅營養而且甜味剛好。

11、掰開一個饅頭卷看，裏面的棗泥有好幾層，這樣吃着不會膩味又健康，製作簡單，喜歡的朋友可以照着做做。