豬鞭要炸多久才熟 豬鞭要炸多長時間才熟

1、豬鞭要炸2-3分鐘左右能熟。

2、原料：豬鞭、生薑、大葱、料酒、椒鹽粉、胡椒粉、炸粉、雞蛋、鹽適量。

3、做法：首先坐上鍋燒水，然後放入薑片、葱段、料酒，燒開後放入處理乾淨的豬鞭，焯燙10分鐘左右，就要撈出來，這可以去豬鞭的腥騷味，撈出豬鞭後，過一下冷水，然後再撈出瀝淨水分，加入鹽和適量料酒醃製30分鐘左右，炸粉放入碗中，打入一個雞蛋的蛋黃，再加入少許水，攪拌均勻成糊狀，起油鍋，將油燒至140度左右，將醃好的豬鞭放在炸粉糊中醮一下，沾滿炸粉糊，然後放入油鍋炸，炸2-3分鐘左右，炸至金黃色，撈出炸好的豬鞭，趁熱撒上椒鹽粉和胡椒粉就可以食用了。