1、炸豬排一般炸的時間,最好是不要低於十分鐘。將油温燒熱到大約160度,然後將豬排放入,炸熟。火力維持在中火大約10分鐘鍾即可炸好。
2、炸豬排,是一種在世界各地都有的油炸豬肉菜品。源自於奧地利的維也納,在中國上海和日本都獨立發展成特色食品。
3、奧地利的維也納豬排比人臉還大,是咖啡廳的必備美食,做法上是把豬肉打平至70cm以上,用香檳酒浸泡幾小時,再裹蛋液、配上面包糠,下鍋油炸而成;上海炸豬排是很有特色的傳統特色小吃,裹上中國厚重的麪粉,不用麪包糠,調味需要用辣醬油提鮮;日式炸豬排屬於日本料理中的洋食,先裹麪粉、再配上面包糠,不用把肉打平反而注重肉的厚度。
4、世界各國的炸豬排的做法歷史悠久,在製作過程中也能感受到這些特色美食的魅力。適宜於氣血不足,陰虛納差者;濕熱痰滯內藴者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。