怎麼炒西蘭花好吃又簡單

怎麼炒西蘭花好吃又簡單

功效：
西蘭花是一種營養豐富的蔬菜，富含維生素C、膳食纖維和抗氧化物質。它具有降低膽固醇、增強免疫力、預防心臟病等功效。

材料：
1. 1顆西蘭花
2. 適量的橄欖油
3. 2瓣大蒜，切碎
4. 適量的鹽和胡椒粉

做法步驟：
1. 將西蘭花分解成小朵，洗淨備用。
2. 鍋中倒入適量的橄欖油，加熱至中火。
3. 加入蒜末煸炒，直至香氣溢出。
4. 將西蘭花朵倒入鍋中翻炒，保持高温烹煮1-2分鐘，直至變得微微軟化。
5. 加入適量的鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻。
6. 繼續翻炒1-2分鐘，直至西蘭花變得鮮嫩，但保持一定的嚼勁。

注意事項：
1. 炒西蘭花時，火候要掌握好，不要炒得太久，以免損失營養。
2. 選購西蘭花時，要選擇表面鮮綠、花朵緊密、無斑點的品種，保證口感和營養價值。
3. 可根據個人口味加入其他調料，如蠔油、醬油或蒸魚豉油，增加風味。

炒西蘭花是一道簡單又美味的健康菜餚。按照上述步驟操作，你可以輕鬆地在家裏享受到這道營養豐富的菜餚啦！