1、把食材全部準備好,將蒜薹、土豆、南瓜全部切丁。淘洗乾淨備用,切點肉底,青椒清洗乾淨也切丁。
2、起鍋燒油、放入姜蒜。翻炒至變色,來點料酒、加醬油、加鹽加入我們的蒜薹、土豆、南瓜。
3、翻炒兩分鐘,蓋上蓋子,煎悶三分鐘,隨着加入一大碗的清水,蓋上蓋子,燉上10分鐘。我們打開一點滷湯,加一點點雞精,翻拌均勻,就可以出鍋盛碗了。好吃的麪條滷子就做好了。