滷子的精選

1、食材：豬五花肉100克，土豆1個，西紅柿1個，香菇2個，葱薑蒜適量，鹽，味極鮮醬油，蠔油適量。2、把豬五花肉去皮洗淨切成小丁。3、把土豆去皮洗淨也切成小丁。4、把蘑菇洗淨切成丁、西紅柿切成丁，葱...

1、食材：尖椒2個、雞蛋1個、葱、姜適量、東北大醬1湯勺、鹽2克、味極鮮醬油5毫升。2、把雞蛋磕碗裏備用。3、把尖椒去蒂去籽洗淨切成碎末，葱姜切成末，備一勺東北大醬。4、取一個炒鍋，倒入...

1、材料：滷水豆腐2塊，蘑菇10朵，海蠣4兩，香葱2根，醬油、糖適量，玉米油適量2、蘑菇切塊，香葱切末。3、海蠣清水沖洗乾淨，放在筐裏滴乾水分。4、豆腐切小丁，油鍋裏炸，不要炸太老，兩面稍有焦黃即可盛...

1、肉絲、木耳、胡蘿蔔、雞蛋、金針菇、黃花菜、葱、姜、澱粉、青椒。2、將肉切絲，木耳泡發切絲，胡蘿蔔、青椒切絲，金針菇一起。3、裝盤，切點配料！姜切絲，葱切末。4、中火加入葱姜，小火炸香，放...

1、食材：豬肉1斤，麪條2斤，豆角、豆芽各半斤，葱、姜各適量，食用油、鹽、老抽醬油、五香粉、料酒各適量。2、先將葱、姜、豆角、豆芽，準備好，擇幹好、洗乾淨、切好，將豬肉切成肉片，用葱姜爆炒後，放...

1、豬肉適量、茄子，胡蘿蔔適量、葱，姜，鹽，五香粉適量、食用油，味素，生抽適量、水澱粉少許。2、方法：茄子洗淨切丁。胡蘿蔔洗淨切丁。豬肉切丁。葱，姜，切碎。鍋中倒入食用油，放入五香粉。油八分開...

1、食材：牛肉3斤、熟雞蛋10個、火腿腸10根、熟豆乾3片、大葱1根、姜1塊、蒜1頭、小葱5根、幹辣椒適量、八角適量、香葉適量、草果適量、桂皮適量、肉桂適量、花椒適量、食鹽適量、生抽1...

1、食材：五花肉500克、黃瓜適量、花椒適量、大葱適量、青蒜適量、豆瓣醬適量。2、去皮五花肉切丁、葱姜切末。3、菜碼切絲，豆芽略焯（要是講究就把豆芽尖掐了）。4、鍋內放油煸香花椒,將煸出...

1、幹香菇、幹木耳、幹黃花菜準備好。2、清洗乾淨後，分別泡涼水中，泡發至軟，撈出，控水；香菇水留着備用。3、分別切成細絲。4、三顆雞蛋打散，澱粉泡水。5、五花肉切成薄片。6、鍋中倒油，蒜切片...

1、食材：肉、西紅柿、雞蛋、大料、葱、香油、生抽、老抽、澱粉、鹽。2、肉切丁，加生抽老抽澱粉醋淹制，加醋是為了炒肉時候嫩，不老。3、西紅柿切塊，葱切磨。4、鍋中放油，油熱放入八腳，出香味，放...

1、食材：水300g、老陳醋180g、一品鮮醬油70g、家樂辣鮮露160g、海天生抽15g、美極鮮醬油8g、雞粉4g、生薑15g、香芹10g、香葱15g、黃豆芽10g、海帶絲8g、蒜350g、青口4g、香菜籽2g、線...

1、準備食材：油10g，番茄100g，鹽10g，麪條200g，肉末50g，葱絲20g，雞精10g。2、番茄切成丁，鍋中加水，放入麪條煮熟後盛入盤中。3、鍋中倒油，放入葱絲爆香，放入肉末、番茄翻炒，加鹽、雞精炒至番茄成熟，倒...

1、主料：黃瓜1500克、、精鹽250克、輔料：醬油350毫升、白糖70克、白酒10克、姜10克、蒜10克、辣椒15克、花椒10克、大料8克、花生油30克、2、黃瓜大約三斤3、黃瓜切塊，切好後灑鹽一層黃瓜...

1、主料：木耳150克、黃花菜80克、豬肉餡200克、麪條適量、雞蛋2個。2、調料：食用油15克、生抽10克、蠔油5克、鹽3克、水澱粉少許、葱薑末少許。3、木耳150克切成絲，黃花菜80克切段。4、起...

1、用料：西紅柿1個、豬肉500g、土豆1個、凍豆腐適量、葱適量。2、豬肉切成絲，其它食材都切成塊兒。3、鍋中倒入少許油，將肉絲，葱放入，加入適量花椒，大料粉進行翻炒，等到肉變色後，乘出。4、將土...

1、準備材料：幹豆角、幹木耳、幹香菇、雞蛋、料酒、生抽、老抽、鹽、生粉、水、花椒油。2、將泡好的幹豆角切成段。將泡好的木耳切好。3、將泡好的幹香菇切丁。4、將雞蛋炒好。5、重新...

1、準備材料：雞腿肉500克、香菇6朵、米線適量、大葱1根、乾紅辣椒5個、細香葱3根、姜4片、花椒10粒、胡椒粉少量、雞精或味精少量、生抽1勺、老抽少量、咖喱粉少量、南德調料（可無）少量。...

1、豆角洗淨去筋後切丁，西紅柿洗淨切塊，五花肉切丁，大蒜切片。2、開一鍋熱水，將五花肉焯水，撈出浮沫並控水，將肉加鹽，老抽醃製5分鐘。3、鍋裏放油燒熱，加冰糖炒出泡，加入五花肉，炒至上色，放蒜翻炒...

1、首先拿幾個雞蛋打散，放到碗裏，攪拌均勻。準備一個碗，按照1:1的比例放入黃豆醬和甜麪醬，2、喜歡鹹口可以多放點黃豆醬。然後加點水，攪拌均勻，備用。葱花，尖椒都切碎，備用。鍋里加油，油熱後倒...

1、適量蘑菇、適量洋葱、適量肉丁、適量甜麪醬。2、製作步驟：提前和好面，用個濕布蓋上醒面。準備好做滷的食材，這是蘑菇丁、洋葱丁、午餐肉丁。鍋燒熱加油、放入少許甜麪醬翻炒出香味，倒入...

1、準備食材：自己家醃製的酸菜或超市買的酸菜都行，酸菜過冷水清洗兩遍，降低一點酸度。然後攥掉水分，剁碎，再清洗一次，攥掉水分。葱、姜、蒜去皮洗淨切碎。2、豬肉選擇有肥有瘦的後鞧肉，洗淨切...

1、食材：黃花2兩、木耳2兩、雞蛋10個、薑末2錢、葱末7錢、蒜末5錢、香葱小段5錢。2、黃花以及木耳泡好後切條。葱姜切末。雞蛋打勻。3、熱油加入葱末薑末爆炒一下，香味出來後，倒入切好的...

1、材料：內脂豆、鮮香菇、幹木耳、肉末、生薑、料酒、生抽、澱粉、香油。2、做法：將內脂豆腐用小勺盛入碗中，放入蒸鍋中蒸制10分鐘。豆腐腦。可以自己用黃豆做豆腐腦。3、幹木耳用温水泡...

1、準備食材：木耳15克、黃花菜30克、豬肉末80克、雞蛋2個、食用油、鹽1勺、生抽1大勺、蠔油2大勺、水澱粉、麻油。2、用涼水把黃花菜和木耳泡發。3、木耳洗淨切細絲，黃花菜洗淨切兩段，香...

1、制滷時，先將香油燒熱，投入葱花、薑末、香菜根。2、至炸呈金黃色時，下大料粉、麪醬，倒入醬油，開鍋後倒入盆內。3、再將清水燒開，放入大鹽和制好的醬滷。4、鍋開後，倒入醬油，下大料粉、五香粉...