1、食材:雞肉500克、胡蘿蔔1根、鹽1勺、葱薑蒜適量。
2、先將雞肉清洗乾淨,剁成大塊。
3、雞肉焯水,用温水洗掉浮沫,倒入燉鍋中。
4、倒適量熱水,放入葱段和薑片,大火煮沸後轉小火慢燉。
5、雞肉煮到8分熟,倒入胡蘿蔔,慢燉20分鐘。
6、起鍋前撒入香葱末,加入一勺鹽調味,攪拌均勻即可出鍋。