家常午餐菜譜簡單做法竅門 家常午餐菜譜簡單做法有哪些

1、清蒸紅薯。紅薯洗淨去皮,切成長條備用。將紅薯條放入碗中,碗放鍋中蒸熟,取出後晾涼即可食用。

2、蘑菇燉豆腐。豆腐洗淨,切成小塊,放入冷水鍋內。加少許料酒,用大火煮至豆腐周圍有小洞時,把煮豆腐的水去掉。豆腐內加筍片、鮮蘑菇、醬油、鹽和清湯,用小火燒20分鐘,撒入味精,淋入香油即可。

3、蒜泥蠶豆。蠶豆洗淨,黃瓜洗淨切丁,大蒜去皮搗碎。蠶豆用開水煮至軟熟,撈出,與黃瓜丁一起放入盤中。將蒜泥、辣椒油、鹽、白糖、醋、香油、味精加入蠶豆黃瓜中拌勻,撒上葱花即可。