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兒童早餐食譜家常做法 兒童早餐食譜家常做法有哪些

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兒童早餐食譜家常做法 兒童早餐食譜家常做法有哪些

1、牛奶粥。原料:大米50克,水4杯,奶粉3調羹。做法:將大米淘洗乾淨,用水泡1小時,放入鍋中熬成粥。為寶寶盛出一碗粥,加入3調羹奶粉,攪拌均勻即可。

2、蛋黃粥。原料:雞蛋1個,大米50克,水4杯。做法:將大米淘洗乾淨,用水泡1小時,放入鍋中慢熬成粥。將雞蛋煮熟,取雞蛋黃研成粉末,加入中混合均勻即可。煮好的雞蛋白可直接給寶寶吃。

3、青菜肉糜粥。原料:大米50克,青菜20克,瘦肉(豬肉或雞肉皆可)20克,高湯4杯。做法:米洗淨,用水泡1~2小時,放入鍋內,加高湯,熬煮半小時左右。將青菜洗乾淨,放入開水鍋內煮軟,切碎備用。再將瘦肉洗淨切成薄片,加少許精鹽,入鍋中,水開煮10分鐘,取出切成肉糜。然後,將肉糜和青菜加入煮好的粥中。

4、臘八粥。原料:花生10克,黃豆10克,薏米仁50克,紅豆10克,糯米10克,紅棗10克,蓮子10克,桂圓肉10克,糖適量,水10杯。做法:花生、黃豆、薏米仁、紅豆洗淨浸泡5小時左右,然後加水10杯,將之煮至軟熟。再加入糯米和紅棗,繼續煮25分鐘。最後加入桂圓肉,煮20分鐘。入糖煮開即可。

5、海鮮粥。原料:大米50克,鮮蝦仁20克,芹菜末少許,高湯4杯。做法:米加入高湯,小火慢熬成粥狀。將蝦仁蒸熟,切成小粒,放入粥內,加入少許鹽,熬5分鐘。芹菜末加入粥內即可。

6、炒五色彩蔬。原料:胡蘿蔔、冬瓜、南瓜、心裏美蘿蔔、西蘭花、蒜蓉、油、鹽、雞精、澱粉水、白糖做法:胡蘿蔔、冬瓜、南瓜、心裏美蘿蔔用挖球器挖成球狀;西蘭花切小朵洗淨。鍋中加水燒開,放少許鹽與油入水中,加處理好的丸子和西蘭花焯水至半熟狀,過涼水後瀝乾水備用。鍋燒熱,加少許油,入蒜蓉煸香,倒入半熟的蔬菜丸子,少許白糖,鹽、翻炒至丸子全熟,最後加雞精調味,淋上少許澱粉水即可出鍋。

7、青菜煎餅。原料:青菜、雞蛋、麪粉。做法:青菜清洗乾淨,切小塊,入攪拌機加上清水,攪拌成青菜糨糊;雞蛋打入碗中,打成蛋液,將青菜漿倒入蛋液中繼續打勻,倒入麪粉朝一方向攪拌均勻。平底鍋燒熱,倒上一點油,轉小火,將青菜麪粉糊倒入鍋中,煎至兩面略焦黃後即可出鍋裝盤,吃前可適當淋點色拉醬風味更獨特。

8、南瓜蛋羹。原料:小南瓜、雞蛋、鹽、醋、香油。做法:小南瓜洗淨,頂部切去1/4,用小勺把南瓜裏面的籽挖空,再挖去一小部分果肉,留1cm左右的厚度。雞蛋打入碗內,加入適量温水,加少許鹽進行調味,將蛋液與水打散,倒入南瓜盅內,蓋上保鮮膜,在保鮮膜上穿幾個孔。

9、鍋中水燒開,將南瓜盅放入鍋內。大火蒸1~2分鐘,轉小火再蒸8分鐘左右即可。