1、皮蛋瘦肉粥
材料：大米，皮蛋，油條，豬肉，香葱。
調料：鹽。
先將大米淘洗乾淨，然後放入一個容器，加入適量鹽和清水泡上一會，大概半個小時就可以了；皮蛋剝去皮切小丁；油條也切成同樣大小的丁；香葱切末。
豬肉洗淨，放入鍋中煮熟，不用切，取一小塊直接煮就可以了，也不用調味，煮熟後撈出晾涼，然後用手撕成肉絲。當然，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先醃好的鹹肉。
取來湯鍋，注入清水燒開，然後放入剛才泡好的大米，緊接着再放入肉絲和一部分皮蛋丁，煮開後轉小火，慢慢熬製，時間和耐心都允許的話最好熬製一個小時左右，至粥軟糯粘稠就可以了，如果並不強求這些，那米熟了就可以，也同樣好喝，最後根據口味的需要再適當的加些鹽調味，香葱、油條、及剩下的一部分皮蛋丁，吃的時候撒到粥裏就可以了。
2、海鮮雲吞麪
材料：方便麪（用龍鬚麪最好，家裏正好有方便麪我就用了），餛飩（自己包也好，買現成也好），大蝦，油菜，高湯（骨頭湯、雞湯均可），紫菜，香菇，香葱，海米。
調料：鹽，雞粉，胡椒粉，香油。
將大蝦去皮、去頭、去除腸線，保留尾部，這樣做出來比較好看，將處理好的蝦洗淨；油菜取油菜心洗淨；香菇泡發，有心情的可以做個十字花刀，香葱洗淨後切末。
材料都準備好後，取來湯鍋，放入適量清水，燒開，然後下入麪條和餛飩，煮熟後撈出，用的是方便麪，稍煮一下就可以先撈出了，煮好的麪條可以過下水。
如果有高湯的話，味道會更好，現在也就可以另起鍋燒開高湯了，如果沒有高湯就用剛才煮麪的湯就可以了，燒開後放入蝦仁，再加入香菇，海米，紫菜，油菜，再加入胡椒粉，鹽，雞粉，香油調味，最後將餛飩和麪條放入調好味的湯中，撒上香葱末即可。
3、美味捲餅
材料：春餅，醬肉，黃瓜，葱白。
調料：甜麪醬，辣椒醬。
將黃瓜洗淨，切條；葱洗淨切粗絲；醬肉切厚片備用。
將春餅放入蒸鍋蒸5分鐘，取出鋪平，抹上一層甜麪醬和辣椒醬，然後擺上醬肉、黃瓜條和葱絲，包裹嚴實捲成卷狀，斜刀一切為二就可以了。
4、家常蛋餅
材料：中筋麪粉300克，冷水450毫升，澱粉1大匙，鹽少許，色拉油2大匙，雞蛋1個，葱末少許。
將麪粉、冷水、澱粉、鹽、色拉油混合，攪拌均勻，醒15分鐘左右。這些材料的用量要自己根據需要縮減。當早餐的話就要減少分量了。這個調好的麪糊也是可以再調節濃稠度的。
平底鍋刷一層薄薄的油，燒熱後倒入一大勺麪糊，攤成麪皮，待麪皮凝固成型後打入一個雞蛋，像攤煎餅一樣操作，用鍋鏟將雞蛋攪散，使蛋液均勻的覆蓋在麪皮上，待蛋液即將凝固的時候將餅捲起，一定要在蛋液還沒完全凝固的時候捲起，這樣才能裹得成型。
捲起後小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黃就可以拿出來了，切塊裝盤就可以吃了。
哇咔範
