1、用料:低筋粉180g、雞蛋1個、黃油80g、白糖60g、鹽2g、泡打粉2g。
2、黃油室温軟化,加入白糖拌勻,用電動打蛋器打發。(最好用糖粉,砂糖難化)
3、加入雞蛋充分打融合。
4、分次篩入低粉和泡打粉的混合物。
5、充分翻拌均勻。
6、用手揉成光滑的麪糰,放置幾分鐘。
7、將麪糰擀成薄餅。
8、用模具刻出花型。
9、將餅乾坯擺在烤盤上。
10、烤箱上下170度中層烤20分鐘。時間根據自家烤箱調整,表面金黃即可。