自制餅乾的做法和配方 怎樣自制餅乾

1、低粉300g，無鹽黃油200g，細砂糖110g，全蛋液1個，蔓越莓幹100g。

2、黃油室温軟化，加入糖打發至體積膨脹，顏色發白；

3、分兩次加入雞蛋，每次都攪打均勻；

4、加入低粉拌勻；

5、加入蔓越莓拌勻；

6、放入U型模具中，壓平整型後放冰箱冷凍1小時（注意，壓平後拿出來，看看貼着餅乾麪糰的油紙是不是皺的，如果是就弄平整，再放回模具中，可以保證餅乾的規整）；

7、取出切片，儘量厚薄一致，170度，烤15-20分鐘；

8、取出，放涼變的酥脆即可食用。