鮮菇燒豆腐的做法 鮮菇燒豆腐怎麼做

1、主料：豆腐(北)300克,蘑菇(鮮蘑)75克。

2、調料：鹽3克,味精1克,蠔油20克,香油1克,澱粉(豌豆)5克。

3、老豆腐切成3釐米見方的小塊，用沸水浸着備用；鮮菇洗淨，切成絲；澱粉加水調成濕澱粉。

4、用油起鍋，加入豆腐塊，再加鮮菇絲，加水，滾開後用精鹽、味精、蠔油調味，最後用濕澱粉勾芡即成。