簡單烤餅乾 簡單易學的餅乾做法

1、食材：低筋麪粉（也可用普通麪粉）320克、色拉油120克、黃油90克、細白糖120克、小蘇打3克。

2、黃油要先把它化開。黃油、色拉油、細白糖混合，攪拌均勻。

3、加入麪粉和小蘇打，揉成粉團。（這一步揉和時如果很粘手，可少量的加點麪粉揉好後不粘手就好。揉好的餅乾粉很軟。）

4、現在可以做餅乾了。可以用最偷賴的方法：烤盤上墊一張烘焙用油紙備用，把餅乾粉平鋪在油紙上，用手壓平，儘量厚度均勻點。差不多4毫米左右就可以了，厚度和烤的時間相關，要厚點也可以的。然後用刀輕輕的切成小方格。再一塊一塊排入烤盤。要是有耐性，就用餅乾模一個一印當然很漂亮。

5、烤箱預熱。做好後放烤箱，一般是170度烤，差不多5-10分鐘，因為每個烤箱和實際温度不同，餅乾的成型大小厚度不同，所以烤的時間沒有一定的數。在烤的時候，在上方蓋一張鋁溥紙，這樣餅乾不易烤焦。

6、如果你喜歡抹茶味、草莓味等，可以在第二步里加入調味粉。烤好後可以出爐了。