胡蘿蔔幹怎麼做 胡蘿蔔幹做法

1、主料：胡蘿蔔2根。輔料：鹽15克，幹辣椒20克。

2、胡蘿蔔洗淨連皮切成小條，放筲箕中曬2-3天至曬乾。

3、曬乾的蘿蔔條洗淨浮塵，用清水浸泡30分鐘左右。

4、泡好的蘿蔔乾用紗布包好，擠幹水分，放入大碗。　

5、放入鹽，與蘿蔔乾揉勻，放入冰箱7-8小時至入味。　

6、將幹辣椒用食品粉碎機打成粉，和蘿蔔乾拌勻，在真空保鮮碗裏壓緊，蓋緊蓋子，放入冰箱。

7、醃製15天左右即可。