大雁饃的做法 怎樣做大雁饃

1、材料：麪粉2000g、水1200ml、鹼50g、酵母6～10g。

2、先把酵母用適量温水攪拌均勻，然後和水、麪粉倒在一起揉成麪糰，發酵2～3小時，備用。發酵後，把鹼和麪團均勻揉在一起。

3、把整塊麪糰，取十分之二，做翅膀，腿，和背部的花團，完成後，用乾布蓋好，放置20分鐘夠上籠蒸一個小時。