芝麻餡饃饃怎麼做 芝麻餡饃饃的做法

1、準備麪粉300g、酵母粉3g、黑芝麻粉150g、豬油20g、白糖 30g。

2、麪粉中加入5克白糖、三克酵母粉混合均勻。

3、加入35度左右的温水揉成麪糰，蓋上保鮮膜醒發。

4、醒發麪團的時候來準備餡料：白糖、黑芝麻粉、豬油。

5、餡料所有食材充分混合均勻即成。

6、麪糰醒發兩倍大。

7、在案板上再次揉勻。

8、分成小劑子。

9、取一份小劑子再次揉光滑，並擀成四變薄中間略厚的麪皮。

10、放上適量餡料。

11、收緊，封口朝下整理成饅頭狀。

12、做好後依次碼入蒸鍋（蒸屜抹油或墊屜布），再次醒20分鐘。

13、開中火，上汽後蒸10分鐘左右關火，燜三四分鐘揭蓋取出。