材料:
牛肉(切絲)250克、葱薑蒜適量、辣椒粉、芝麻、醋、醬油、鹽、糖、香油、料酒、澱粉各適量。
做法:
1、將牛肉切成細絲,加入料酒、澱粉醃製10分鐘。
2、將葱薑蒜切末備用。
3、將鹽、糖、醬油、辣椒粉、芝麻、醋混合成調料汁備用。
4、將葱薑蒜末爆香,加入牛肉翻炒至變色。
5、將調料汁加入鍋中翻炒均勻。
6、待翻炒均勻後加入香油翻炒幾下。
7、將炒好的牛肉盛出,撒上適量的芝麻即可。