公開貴州五香辣椒麪的配方 經典配製配方

1、原料：朝天椒500g；二荊條辣椒500g。

2、調料：純菜籽油50g。主料：幹辣椒，熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等。

3、做法：將幹辣椒除幹粑；烘乾；將辣椒剪成段；剪好的幹辣椒與花椒、桂皮、八角、炒好的原料涼一會兒，然後放入研磨杯中，加少許芝麻一起研磨成粉狀。