1、五香辣椒麪的食材:子彈頭幹辣椒、小米幹辣椒、花生米、芝麻、香葉、八角、桂皮、胡椒。
2、把子彈頭幹辣椒和小米幹辣椒分別剪成小段備用;
3、把花生米放在鍋裏,小火炒至六分熟;
4、撒入白芝麻,繼續小火炒香後裝盤備用;
5、把兩種幹辣椒入鍋,加花椒、八角、香葉、桂皮,小火炒至微焦炒香後備用;
6、炒好的花生和幹辣椒加入料理機中攪碎即可;
7、攪好倒入盤中。