家庭自制泡打粉方法竅門 家庭如何自制泡打粉

1、用攪拌機打成粉末的食用檸檬酸 21 克+澱粉 20 克+小蘇打 25 克混合均勻，密封，避光，陰涼乾燥處保存。

2、用玉米粉作為填充劑製作而成，泡打粉的配方有多種多樣，分為香甜型和食用型，主要用作面制食品的快速疏鬆劑。

3、泡打粉是一種復配膨鬆劑，由蘇打粉添加酸性材料，並以玉米粉為填充劑製成的白色粉末，又稱為發泡粉和發酵粉。泡打粉是一種快速發酵劑，主要用於糧食製品之快速發酵。在製作蛋糕、發糕、包子、饅頭、酥餅、麪包等食品時用量較大。