1、用的是鹽淹的羊腸衣,先準備好要用的長度,放在30度左右的温水裏泡着。
2、豬肉攪爛,越碎越好。
3、羊腸衣的頭打結,開始攪動,把肉灌入腸中。
4、放入麪包機,啟動1次和麪程序。
5、羊腸衣套入灌腸管。
6、全部灌入腸衣後,分段打上結。
7、用水洗下,把香腸外層洗乾淨。
8、放在電風扇邊是吹乾,我是吹了約8小時。急的2小時也可以。
9、鍋下水中火煮,約60度時,下香腸煮,中火慢煮15/20分鐘,香腸就好了。