1、將姜切小片、蒜拍碎切末、葱切小段、辣椒切小段,海菜洗淨備用。
2、鍋中放入適量涼水,放入海花菜,焯水,放入冰水,冰鎮片刻,撈出。
3、瀝乾水分,放入葱薑蒜蠔油香油翻拌均勻即可,
4、食材:海花菜適量、姜,蒜,葱,豆瓣醬,香油 適量、蠔油,白胡椒粉適量。