1、肉加入高湯 葱姜 桂皮 八角煮至30分鐘。
2、煮好的肉切成小丁備用。
3、木耳提前泡發。
4、紅薯粉條用温水浸泡30分鐘，用流動水洗淨。
5、分別把木耳 海帶 豆皮切成絲。
6、麪粉用少許水合成麪糰。
7、加入適量的水浸泡10分鐘。
8、用手反覆抓洗面團，直到揉出粘稠而有彈性的麪筋後取出。
9、洗面筋的水留下備用。
10、中火燒熱炒鍋中的油，爆香乾辣椒和大葱。
11、再放入肉丁稍煸炒
12、倒入豬肉的湯。改大火煮沸。
13、加入花生米改小火同煮。約需煮25分鐘。
14、把洗好的麪筋，揪成小片添入入湯中。
15、煮沸攪動後，再加入泡發的紅薯粉條、海帶絲 豆腐絲和木耳絲。
16、同煮約10分鐘。
17、把洗面筋剩的面水，充分攪動均勻。調入醬油、鹽 雞精和白胡椒粉煮3分鐘。
18、關火，加入 米醋和香油即可。
哇咔範
