拌粉條的做法 原來這樣涼拌會好吃

1、菠菜去掉老葉，老根，用淘米水浸泡片刻，洗淨切長段；粉條提前浸泡至粉條變軟；粉條瀝乾水分待用；

2、老薑、大蒜、小米辣分別洗淨，切末；調入温開水，上蓋；激發出調料的香味；

3、鍋裏倒入清水燒開；放入粉條煮熟，撈出；

4、撈出的粉條，趁熱拌入香油；

5、煮粉條的水裏調入適量油，鹽，再次燒開；放入菠菜焯水；

6、菠菜焯水後，撈出，同粉條混合；

7、姜蒜小米辣碗裏，調入適量生抽，老抽，鹽，香醋，白糖，油潑辣子，藤椒油拌勻；

8、將調料同食材混合，攪拌均勻；盛入碗裏，開吃！