百葉包的做法 原來這樣做最好吃

1、豆腐皮切方形用開水焯一下，肉餡加葱薑末、醬油、花椒麪、花椒麪、水拌成水肉餡。胡蘿蔔、香菇切末，加鹽與肉餡拌勻。

2、調好的餡包入豆皮中用棉線捆住。

3、鍋內放水加八角、薑片燒開，放入包好的百葉包，大火煮10分鐘。

4、撈出百葉包，剩下的湯撇去浮沫，勾薄芡，放雞精、韭菜末調味，倒入百葉包上。