爆炒羊頭肉 爆炒羊頭肉如何做

1、原料：熟羊頭、洋葱、乾紅辣椒、青紅辣椒、花椒粒、料酒、胡椒粉、雞精、醬油。

2、調料：鹽、老抽、生抽、料酒適量。

3、熟羊頭洗淨切成薄片，把洋葱去掉外皮切絲，青紅辣椒切絲乾紅辣椒用涼水泡泡。

4、鍋裏油熱5成加花椒粒乾紅辣椒炒出香味，加羊頭肉料酒翻炒，加洋葱絲鹽翻炒，加青紅辣椒絲，加醬油雞精翻炒均勻。

5、加胡椒粉炒均勻出鍋。