1、大葱5根、豬肉500克、姜2片、生抽 2勺、鹽少許、澱粉2勺、白糖適量、雞精30粒、香油少許。
2、準備料汁備用。
3、大葱切段。
4、肉放入料酒,少許鹽,抓拌均勻,放點水繼續抓拌,放入幹澱粉抓至粘稠倒入少許食用油即可。
5、肉片下鍋滑散炒熟。
6、大葱爆炒放入肉片料汁,出鍋。