煲鴨湯怎麼煲 煲鴨湯方法

1、準備鴨腿2個，葱白1段，姜2片，橙子皮1片，黨蔘2段，黃芪2片，幹何首烏1片，山藥，鹽少許。

2、回家鴨腿去骨，把肉切大塊，骨頭去下來不用扔，可以一起煮湯，但是這樣吃起來就方便，而且肉肉看起來比較多。

3、準備一段葱白，兩片姜，先把鴨肉和鴨骨頭煮一下，去一下血水和雜質。

4、然後再撈出洗淨，放進乾淨的湯鍋裏，再放一段葱白、一片姜，還放了一片橙子皮，新鮮的，幹陳皮也可以，這個對除腥也很有幫助。

5、然後兩小段黨蔘、兩小片黃芪、一小片幹何首烏，高壓鍋壓個15分鐘，開蓋後，撇掉湯麪上過多的油份。

6、然後放入山藥段，開蓋煮至山藥熟爛就可以了。

7、喝的時候放少許鹽調味即可。