石斛煲雞鴨湯的正確方法 石斛怎麼煲雞鴨湯

1、老鴨，石斛，鐵棍山藥，蓮子，薏米，葱，姜，鹽，料酒。

2、石斛8粒，薏米適量，沖洗乾淨，放入煲中，加水先煲約20分鐘，這個時間剛好可以處理鴨子。

3、老鴨一隻，斬大塊，焯水去血沫，鐵棍山藥一根去皮洗淨，蓮子適量。

4、老鴨和鐵棍山藥放入步驟1的湯中，同時加一塊老薑、數根葱，適量料酒同煲，一個小時後放入蓮子，再煲40分鐘，加少量鹽調味，關火。