肉末粉條加什麼好吃又簡單

肉末粉條加什麼好吃又簡單

功效：
肉末是一種富含蛋白質和鐵元素的食材，搭配粉條可以增加飽腹感。此外，粉條富含纖維素，有助於促進消化和排便，同時也是一種低卡路里的食材，適合控制體重。

材料：
- 肉末：適量
- 粉條：適量
- 蔬菜（可選）：例如胡蘿蔔、青菜等
- 調味料：蠔油、生抽、料酒、鹽、胡椒粉等

做法步驟：
1. 準備工作：將粉條用温水泡軟備用，肉末加入料酒、生抽、鹽、胡椒粉攪拌均勻，備好蔬菜並切成小塊。
2. 炒制肉末：熱鍋冷油，將醃製好的肉末倒入鍋中炒熟，直至變色熟透。
3. 加入蔬菜：將切好的蔬菜加入鍋中，翻炒均勻，保持蔬菜的鮮嫩口感。
4. 加入調味料：加入適量的蠔油和生抽，根據個人口味加鹽和胡椒粉調味。
5. 煮熟粉條：將泡軟的粉條放入鍋中煮熟，時間根據粉條的種類而定。
6. 混合炒拌：將煮熟的粉條撈出加入炒好的肉末和蔬菜中，翻炒均勻，使粉條充分吸收香味。
7. 出鍋裝盤：將炒好的肉末粉條盛入碗中即可。

注意事項：
1. 肉末可以選擇豬肉、牛肉或雞肉等，根據個人喜好選擇。
2. 煮粉條時，要根據粉條種類煮至剛剛熟透，過度煮煮爛會影響口感。
3. 在調味料的選擇上，可以根據個人口味加入一些辣椒醬或蒜蓉等增加風味。
4. 如果喜歡口感更酥脆的肉末，可以在炒肉末之前用澱粉和蛋清拌勻後醃製一段時間再炒制。

以上是一道簡單又美味的肉末粉條的做法，希望大家喜歡！