菠菜粉條拌什麼好吃又簡單

菠菜粉條拌什麼好吃又簡單

功效：
菠菜粉條富含維生素和纖維素，對於促進消化和增強免疫力非常有益。搭配合適的食材，可以調理腸胃，美容養顏。

材料：
- 菠菜粉條：適量
- 青椒：1個
- 黃瓜：1根
- 火腿腸：適量
- 雞蛋：2個
- 大葱：適量
- 大蒜：適量
- 生抽：適量
- 醋：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量

做法步驟：
1. 將菠菜粉條放入開水中稍微焯水，使其變軟。然後撈出控水備用。
2. 青椒、黃瓜和火腿腸洗淨切成丁。
3. 雞蛋打入碗中，加入鹽攪拌均勻。
4. 熱鍋加入少許食用油，倒入蛋液煎至金黃色，取出切成絲備用。
5. 鍋中再加油，加入蒜末炒香，然後加入青椒、黃瓜和火腿腸丁炒熟。
6. 在鍋中加入適量的生抽、醋和鹽，翻炒均勻。
7. 最後加入菠菜粉條，翻炒均勻，使其充分吸收調味料。
8. 出鍋前撒上葱花和煎蛋絲，攪拌均勻即可。

注意事項：
1. 菠菜粉條不要焯過頭，以免變得過軟。
2. 雞蛋可以根據個人口味添加或減少。
3. 需要注意火候掌握，以免炒糊。
4. 可根據個人喜好加入適量的辣椒醬或蒜蓉調味。

這道菠菜粉條拌的營養豐富且色香味俱佳，簡單易做，適合作為家常菜，在忙碌的工作日中給身體補充能量。同時，搭配豐富的蔬菜和蛋類，更加美味健康。但是，注意不宜過量食用，以免引起消化不良或其他身體不適。