做羊肉加什麼好吃又簡單

做羊肉加什麼好吃又簡單

功效：
羊肉含有豐富的蛋白質、維生素B和礦物質，對提高免疫力、補充營養、促進血液循環都有很好的功效。適當地搭配其他食材，不僅能夠增加口感和營養價值，還能幫助羊肉更好地吸收和消化。

材料：
- 羊肉塊（500克）
- 大葱（1根）
- 薑片（6片）
- 大蒜瓣（6瓣）
- 辣椒（適量）
- 料酒（1勺）
- 鹽（適量）
- 醬油（適量）
- 蠔油（適量）
- 葱花（適量）

做法步驟：
1. 將羊肉塊切成適當大小的塊狀，大葱切段，薑片切薄片，大蒜瓣切末，辣椒切段備用。
2. 在鍋中倒入適量的水，放入羊肉塊燒開後焯水，撈出備用。
3. 取一個乾淨的鍋，燒熱後倒入適量的食用油，放入葱段、薑片和大蒜末翻炒出香味。
4. 把焯過水的羊肉塊放入鍋中，繼續翻炒一會兒。
5. 加入適量的料酒，炒勻後加入鹽調味。
6. 倒入適量的醬油和蠔油，再加入適量的水，蓋上鍋蓋慢燉煮約30分鐘，直至羊肉變得酥爛。
7. 最後，加入切好的辣椒段炒勻，撒上葱花即可出鍋。

注意事項：
- 羊肉塊選用帶有適量肥油的部位，這樣可以增加肉質的鮮嫩口感。
- 在焯水的時候可以加入薑片和料酒去腥味。
- 燉煮的時間和火候要掌握好，既要保持羊肉的香味和鮮嫩口感，又要確保熟透。
- 配料的調味可以根據個人口味進行調整。

這是一道簡單又美味的羊肉料理，羊肉的鮮香搭配着辣椒的麻辣，口感豐富，營養豐富。無論是作為主菜還是配菜，都能給人滿足的感覺。想要享受羊肉的美味，不妨嘗試一下這個簡單的做法步驟，讓你的餐桌多一份別樣的風味。