紫米可以包粽子嗎 紫米能不能包粽子

1、紫米可以包粽子。

2、準備多一點的紫糯米，放在乾淨的大碗裏面，用清水淘洗兩遍，控水後，重新倒入多一點的清水。放在一旁浸泡12個小時以上，現在天熱了，期間可以換幾次清水，避免出現異味。準備適量的紅豆、花生、蓮子、紅棗。放在大碗裏用清水沖洗乾淨，紅棗放在一旁備用，紅豆、花生、蓮子用清水同樣浸泡12個小時以上。浸泡好以後，把紫糯米、花生、紅豆、蓮子控水，最後放在同一個大碗裏面，撒入紅棗，倒入適量的白糖。全部攪拌均勻，粽子葉提前煮好，也可以買現成的，形成漏斗的形狀，填入準備好的各種餡料，最後封好纏上繩子。