紫米包子的做法 紫米包子怎麼做

1、用料：中筋麪粉400克、酵母5克、細砂糖50克、牛奶250克、水10克（看麪糰吸水量，再加）、豬油5克、紫薯粉10克、紫米120克、水220克、白糖35g克。

2、先把紫米和水放進蒸鍋蒸，20～25分鐘左右，蒸熟後，再把糖倒進去攪拌均勻即可。

3、把麪糰所有材料揉成團，再加進豬油揉均勻，發酵一個小時左右，發好的麪糰揉掉氣泡，分割成十等份，把紫米包進麪糰了，放進蒸鍋二發，半個小時左右，發好的包子，開火蒸18分鐘左右即可。