香米可以包粽子嗎 粽子做好吃

1、香米不可以包粽子，一般用糯米包粽子。

2、材料：幹粽葉3張，粗粽繩2條，糯米100g，幹香菇2朵，幹蓮子4粒，幹海米5g，乾貝5g，綠小豆20g，栗子仁1粒，鹹蛋黃1枚，芋頭20g，雞油20ml，豬肥肉10g，胡椒粉1/2茶匙（3g），五香粉1/2茶匙（3g），葱油2茶匙（10ml），鹽 1/2茶（3g）。

3、將幹粽葉、幹香菇、幹蓮子、幹海米、乾貝、綠小豆和糯米分別泡入水中至其發起（其中糯米和綠小豆至少要泡2個半小時以上）。

4、豬肥肉切成1cm的小方丁，用雞油和五香粉醃製30分鐘備用。

5、將所有原料瀝乾水分，幹香菇切成絲、芋頭切1cm的小方丁，再與泡好的蓮子、海米、乾貝、綠小豆和糯米混合均勻，接着調入胡椒粉、葱油和鹽拌勻待用。

6、取3片粽葉平行搭放，再捲成一個大漏斗形加入一半的混合好餡料的糯米，中間放入鹹蛋黃、栗子仁和雞油肥肉丁，最後再放入剩餘的1/2份糯米。

7、將粽葉拉緊，包成大三角形，用粗粽繩紮緊打結。最後將包好的肉粽放入滾水中煮制60分鐘即可。