疙瘩可以做疙瘩湯、麪疙瘩、青菜疙瘩湯、西紅柿疙瘩湯等。
1、切調料。姜切末、香菜切段、香葱切末、西紅柿切丁。麪粉一邊滴水一邊攪拌成絮狀。
2、炒調料。倒入食用油、香葱、薑末、翻炒爆香,倒入西紅柿丁,翻炒均勻。
3、煮疙瘩。加入生抽和水,放入麪疙瘩。雞蛋打散,倒入蛋液、加鹽、料酒、香菜段,攪拌均勻即可。