醃介疙瘩的做法 醃介疙瘩怎麼做

1、準備好芥菜疙瘩、花椒、大蒜、鮮姜、油、食鹽。

2、把芥菜疙瘩洗乾淨後，放進醃製用的器皿中，把鹽倒進去，充分將鹽塗勻在芥菜疙瘩上，密封好，醃製一個星期左右就可以了。

3、把醃製好的芥菜疙瘩切絲，用清水洗兩次，再用熱水浸泡幾分鐘。

4、撈起浸泡完的芥菜疙瘩絲，瀝乾水分。

5、起油鍋，把花椒、大蒜、鮮姜放進鍋裏爆香，倒進醬油。

6、把調好的料倒上芥菜疙瘩絲上。