包子餡料怎麼做好吃又香 好吃又香的包子餡料怎麼做

1、豬肉一小塊，娃娃菜一棵，豬皮凍200克，葱姜香葉(可不加)少許，生抽耗油各1勺半，老抽料酒白糖各1勺，五香粉一丟丟，香油鹽各三分之一勺。

2、鍋熱油下葱段薑片香葉，炸至微微焦黃，輔料撈出，油備好放。

3、加配料表裏全部調料，準備一碗葱姜水，把切好的葱段薑片放小碗裏倒三分之一碗量的開水泡，20分鐘即是葱姜水。

4、把準備好的葱姜水倒入餡裏，一邊倒一邊攪拌。

5、最後把葱姜油倒進去，也是一邊倒一邊順時針攪拌，目的是鎖住水分。到這步餡料就完成了。