做法:
1、將肥瘦相間的豬肉切碎(塊不要太小,0.5釐米左右)。
2、放入切碎的葱薑末、花椒麪、味精、鹽、水(或肉湯)醬油少許,沿一個方向攪勻。
3、將菜(芹菜等)切碎然後放食用油攪勻。
4、將寀和肉放一起攪勻,美味的包子餡就做成了。