1、食材:小黃花200克、沙丁魚200克、巴魚200克、食用油100克、鹽10克、雞蛋1個、麪粉10克。
2、首先將小黃花和沙丁魚洗淨,巴魚切成片,加入適量的鹽。
3、小黃花煎制只需一個雞蛋液,打一個雞蛋攪拌成質地均勻的液體。
4、把醃製好的小黃花放到雞蛋液裏蘸勻,巴魚和沙丁魚裹一層乾麪粉後,靜置一會。
5、讓乾麪粉和魚肉完美形成一層包衣,煎制時不易糊鍋粘鍋。
6、平底鍋加入適量食用油,將魚放入鍋中煎熟。
7、煎熟後盛入盤中,一份營養美味的家常煎魚即可做好。