苦豌豆怎麼處理才能吃

苦豌豆通常需要經過泡水處理來減少苦味。以下是處理苦豌豆的步驟：

1. 用清水沖洗苦豌豆，確保將灰塵和雜質沖洗乾淨。
2. 將苦豌豆放入一個大碗或鍋中，加入足夠的清水，浸泡時間通常為4-6小時，或者過夜浸泡。
3. 在水中浸泡後，將苦豌豆泡水的液體倒掉，用新的清水沖洗苦豌豆。
4. 將處理過的苦豌豆放入鍋中，加入足夠的清水，煮沸後轉小火煮約30-40分鐘，或者直到軟爛。
5. 煮熟後的苦豌豆可以用作配菜、加入沙拉中或製作成豌豆泥等。

處理過的苦豌豆應該減少苦味，變得更加可食用。如果苦味仍然存在，可以嘗試再次浸泡或用更換水洗滌的方法處理。